Cuisine et pâtisserie

Le mille-feuille

18/03/2023

10H00

2h

Adultes

60 €

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Découvrez à travers cet atelier, la recette traditionnelle du mille-feuille et une recette revisitée.

Dessert traditionnel incontournable dans le paysage des pâtisseries françaises, le mille-feuille n’est pas si facile que ça à réaliser. Vous êtes nombreux à nous avoir demandé des conseils et astuces pour réussir parfaitement vos mille-feuilles maison !

Salomé avait également envie de vous surprendre avec une recette originale.
Découvrez donc à travers cet atelier, la recette traditionnelle du mille-feuille et une recette revisitée.

Au programme :

  • Démonstration de la préparation d’une pâte feuilletée
  • Taillage et cuisson du feuilletage pour les deux gâteaux

Réalisation d’un mille-feuille traditionnelle :

  • Préparation de la crème pâtissière vanille, du fondant et du chocolat
  • Montage de l’entremet

Réalisation du mille feuille vanille, yuzu et pistache :

  • Réalisation d’une crème vanille et yuzu
  • Confection d’un praliné pistache
  • Montage de l’entremet

Informations

  • Vous repartez avec vos préparations (et en plus vous en goûterez un peu sur place !)
  • Pour une démarche plus éco-responsable, nous vous invitons si vous le souhaitez à venir muni de récipients vides.
  • Atelier convivial et ludique adapté à un public amateur et confirmé. Réservé aux personnes de plus de 12 ans.
  • Tabliers, torchons, recettes sont fournis sur place.
  • Demandez la liste des allergènes présents.
  • 8 places disponibles.

Pour qui ?

Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Salomé est là pour vous guider à chaque étape.

L’intervenant

Depuis son plus jeune âge, Salomé est une véritable passionnée de la cuisine ! 
Des souvenirs impérissables de moments partagés avec sa maman et sa grand-mère dans un environnement convivial et généreux…

Découvrir l’intervenant

Infos pratiques

  • Votre arrivée : pour le bon déroulé de l’atelier, nous vous conseillons de vous présenter à la Maison des Ateliers 10 minutes avant le début de l’atelier.
  • Modalités d’annulation : toute réservation doit être annulée minimum 24h avant le début de l’atelier. Au-delà de ce délai, l’intégralité du montant de celui-ci sera facturée.
  • Bon cadeau : un bon cadeau est valable 1 an à partir de la date d’achat.
  • Matériel : Tout le matériel est disponible sur place.
  • Contre-indications : merci de nous informer dès votre réservation de toute contre-indication d’ordre médicale.
  • Privatisation / Événement : pour toute demande de privatisation d’un espace ou d’un atelier, merci de transmettre votre demande via l’onglet « Nous contacter »

Boutique

La Maison des Ateliers vous propose, sur place, un espace boutique. Véritable ode à la gastronomie, à l’oenologie, à la gourmandise et à la découverte, vous y retrouverez une sélection de tout ce que nous aimons ! Prolongez le plaisir de votre atelier ou profitez-en pour faire des cadeaux avec nos idées : vins, liqueurs, spiritueux, thés, huiles, livres, accessoires du vin et de la cuisine… Vous trouverez forcément votre bonheur !

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