Découvrez à travers cet atelier, la recette traditionnelle du mille-feuille et une recette revisitée.
Dessert traditionnel incontournable dans le paysage des pâtisseries françaises, le mille-feuille n’est pas si facile que ça à réaliser. Vous êtes nombreux à nous avoir demandé des conseils et astuces pour réussir parfaitement vos mille-feuilles maison !
Salomé avait également envie de vous surprendre avec une recette originale.
Découvrez donc à travers cet atelier, la recette traditionnelle du mille-feuille et une recette revisitée.
Au programme :
- Démonstration de la préparation d’une pâte feuilletée
- Taillage et cuisson du feuilletage pour les deux gâteaux
Réalisation d’un mille-feuille traditionnelle :
- Préparation de la crème pâtissière vanille, du fondant et du chocolat
- Montage de l’entremet
Réalisation du mille feuille vanille, yuzu et pistache :
- Réalisation d’une crème vanille et yuzu
- Confection d’un praliné pistache
- Montage de l’entremet
Informations
- Vous repartez avec vos préparations (et en plus vous en goûterez un peu sur place !)
- Pour une démarche plus éco-responsable, nous vous invitons si vous le souhaitez à venir muni de récipients vides.
- Atelier convivial et ludique adapté à un public amateur et confirmé. Réservé aux personnes de plus de 12 ans.
- Tabliers, torchons, recettes sont fournis sur place.
- Demandez la liste des allergènes présents.
- 8 places disponibles.
Pour qui ?
Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Salomé est là pour vous guider à chaque étape.
Infos pratiques
- Votre arrivée : pour le bon déroulé de l’atelier, nous vous conseillons de vous présenter à la Maison des Ateliers 10 minutes avant le début de l’atelier.
- Modalités d’annulation : toute réservation doit être annulée minimum 24h avant le début de l’atelier. Au-delà de ce délai, l’intégralité du montant de celui-ci sera facturée.
- Bon cadeau : un bon cadeau est valable 1 an à partir de la date d’achat.
- Matériel : Tout le matériel est disponible sur place.
- Contre-indications : merci de nous informer dès votre réservation de toute contre-indication d’ordre médicale.
- Privatisation / Événement : pour toute demande de privatisation d’un espace ou d’un atelier, merci de transmettre votre demande via l’onglet « Nous contacter »
Boutique
La Maison des Ateliers vous propose, sur place, un espace boutique. Véritable ode à la gastronomie, à l’oenologie, à la gourmandise et à la découverte, vous y retrouverez une sélection de tout ce que nous aimons ! Prolongez le plaisir de votre atelier ou profitez-en pour faire des cadeaux avec nos idées : vins, liqueurs, spiritueux, thés, huiles, livres, accessoires du vin et de la cuisine… Vous trouverez forcément votre bonheur !
Vous pourriez aimer
