Cuisine et pâtisserie

Déclinaisons de ravioles asiatiques

15/10/2022

10H00

2h

Tout public

60 €

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Hummm la cuisine asiatique ! Je ne sais pas toi, mais rien que d’y penser je voyage déjà…

Et je suis sûr que toi aussi tu as déjà hésité entre les ravioles à la crevette, celles au bœuf et peut-être même les ravioles végétales !

Toi aussi tu as sûrement déjà négocié avec ton voisin pour que chacun en prenne un différent dans le simple but de tous les goûter ?

C’est un peu pareil avec les nems d’ailleurs (on le sait, on est pareil…)

Alors avec Salomé, on s’est dit, pourquoi choisir ? Finalement c’est mieux de tout prendre non ?

Alors à tes baguettes et paniers vapeur et en avant pour réaliser de délicieuses ravioles asiatiques.

Réalisation de la pâte à ravioles.

Confection d’un bouillon Thaï.

Réalisation de 3 types de ravioles différentes :

  • Crevettes : (crevettes, gingembre, ail et pousses de bambous).
  • Porc : (échine de porc, poireaux, sésame).
  • Végétales : (chou chinois, poireaux, tofu).

Oui je sais, tu es sur le point de craquer…Promis c’est que du plaisir ! Alors Kuài Lài (ça veut dire « viens vite » en chinois)

Informations

  • Introduction à la technique de confection des ravioles
  • Réalisation de la pâte à ravioles
  • Détails sur les mélanges et garnitures possibles
  • Techniques de cuisson des ravioles
  • Tu participes à la réalisation de chaque étape devant ton propre poste de travail.
  • Repars avec tes créations à déguster seul.e ou accompagné.e !

Pour qui ?

Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Salomé est là pour vous guider à chaque étape.

L’intervenant

Depuis son plus jeune âge, Salomé est une véritable passionnée de la cuisine ! 
Des souvenirs impérissables de moments partagés avec sa maman et sa grand-mère dans un environnement convivial et généreux…

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Infos pratiques

  • Votre arrivée : pour le bon déroulé de l’atelier, nous vous conseillons de vous présenter à la Maison des Ateliers 10 minutes avant le début de l’atelier.
  • Modalités d’annulation : toute réservation doit être annulée minimum 24h avant le début de l’atelier. Au-delà de ce délai, l’intégralité du montant de celui-ci sera facturée.
  • Bon cadeau : un bon cadeau est valable 1 an à partir de la date d’achat.
  • Matériel : Tout le matériel est disponible sur place.
  • Contre-indications : merci de nous informer dès votre réservation de toute contre-indication d’ordre médicale.
  • Privatisation / Événement : pour toute demande de privatisation d’un espace ou d’un atelier, merci de transmettre votre demande via l’onglet « Nous contacter »

Boutique

La Maison des Ateliers vous propose, sur place, un espace boutique. Véritable ode à la gastronomie, à l’oenologie, à la gourmandise et à la découverte, vous y retrouverez une sélection de tout ce que nous aimons ! Prolongez le plaisir de votre atelier ou profitez-en pour faire des cadeaux avec nos idées : vins, liqueurs, spiritueux, thés, huiles, livres, accessoires du vin et de la cuisine… Vous trouverez forcément votre bonheur !

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