Davide Pesenti

ateliers culinaires

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avec Davide

Davide Pesenti a réalisé sa formation de cuisinier à Côme, en Italie.
Il part ensuite en Angleterre à l’âge de 18 ans pour travailler chez le célèbre Chef Gordon Ramsay dans son restaurant 3 étoiles au Guide Michelin.

Un an plus tard, il part en saison à Florence dans le grand palace « Villa San Michele » où il commence à définir ses envies et projets futurs.

Il arrive en France en 2013 et travail alors au restaurant « Georges Blanc » à Vonnas en tant que commis. Il gravi rapidement les échelons et prend le poste de chef de cuisine au restaurant Le SaintLaurent à Saint Laurent sur Saône. Il travaille ensuite au restaurant « Ma table en ville » à Mâcon où il rejoint sa femme Marion Chaudet.

En 2018, ils ouvrent ensemble le Restaurant « Château des Poccards » qu’ils ont dirigé pendant 3 ans.

Davide et sa femme Marion partagent maintenant leur savoir en donnant des cours de cuisine ou en cuisinant à domicile. Ils vont ouvrir prochainement leur nouveau restaurant.

Les ateliers de Davide

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