Cuisine et pâtisserie

Les sauces

30/04/2022

10H00

2h

Tout public

60 €

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Apprenez le secret d’une sauce réussie !

Qui n’a jamais voulu épater ses invités en préparant de délicieuses sauces et crèmes ?

Dans cet atelier, découvrez les bases d’une sauce froide et d’une sauce chaude salée pour décliner ensuite les sauces de votre choix. Et oui, certaines sauces ont une base identique et se différencient par l’incorporation de différents ingrédients.

Comme vous, on adore le sucré et les desserts. Accompagner un moelleux au chocolat d’une crème anglaise ou d’une chantilly est primordial. Lors de cet atelier, vous apprendrez aussi à réaliser ces crèmes qui n’aurons plus de secret pour vous !

Lors de l’atelier, pensez à venir avec un sac isotherme pour respecter la chaine du froid des sauces et emporter avec vous vos préparations.

A vos tabliers !

Déroulé de l’atelier

  • Réalisation de 4 sauces et crèmes
  • Conseils et astuces pour varier vos sauces
  • Repartez avec vos préparations

Pour qui ?

Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Sandra est là pour vous guider à chaque étape.

L’intervenant

Sandra a commencé dans le milieu de la restauration par une école hôtelière avec une mention complémentaire de « pâtissier-chocolatier-glacier-confiseur.
Elle a par la suite fait ses armes chez les plus grands en travaillant dans des maisons renommées comme L’Hôtel Concorde, le Lutetia, le Ritz et également chez des traiteurs parisiens tels que Fauchon, Régnié-Marchetti ou Kaspia….

Découvrir l’intervenant

Boutique

La Maison des Ateliers vous propose, sur place, un espace boutique. Véritable ode à la gastronomie, à l’oenologie, à la gourmandise et à la découverte, vous y retrouverez une sélection de tout ce que nous aimons ! Prolongez le plaisir de votre atelier ou profitez-en pour faire des cadeaux avec nos idées : vins, liqueurs, spiritueux, thés, huiles, livres, accessoires du vin et de la cuisine… Vous trouverez forcément votre bonheur !

Infos pratiques

  • Votre arrivée : pour le bon déroulé de l’atelier, nous vous conseillons de vous présenter à la Maison des Ateliers 10 minutes avant le début de l’atelier.
  • Modalités d’annulation : toute réservation doit être annulée minimum 24h avant le début de l’atelier. Au-delà de ce délai, l’intégralité du montant de celui-ci sera facturée.
  • Bon cadeau : un bon cadeau est valable 1 an à partir de la date d’achat.
  • Matériel : tout le matériel nécessaire vous sera fourni sur place
  • Contre-indications : merci de nous informer dès votre réservation de toute contre-indication d’ordre médicale.
  • Privatisation / Événement : pour toute demande de privatisation d’un espace ou d’un atelier, merci de transmettre votre demande via l’onglet « Nous contacter »

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