Cuisine et pâtisserie

Le bar sous toutes ses formes

20/05/2022

19H00

2h

Tout public

60 €

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Rien ne se jette tout se garde !

Dans cet atelier, vous apprendrez comment cuisiner le bar sans rien jeter ! En effet, on pense souvent que les arêtes sont superflues, Davide s’est donné le pari de vous montrer l’inverse. Vous n’osez pas cuisiner le poisson en pensant que c’est trop compliqué ? On vous prouve que non ! Au programme : fumet de poisson, bar cru à la Japonaise accompagné de sa vinaigrette, marinade de bar et filet de bar rôti en unilatérale !

Vous aussi vous salivez déjà ? Alors à vos tabliers !

Déroulé de l’atelier

  • Apprentissage de la préparation d’un filet de poisson comme un poissonnier
  • Réalisation de 4 recettes avec 1 bar
  • Repartez avec vos préparations et régalez-vous à la maison

Pour qui ?

Les aventurier(e)s de la découverte, les curieux, les audacieux, les amateurs de nouveautés. Seul(e), entre ami(e)s, en famille … Aucun pré requis, Davide est là pour vous guider à chaque étape.

L’intervenant

Davide Pesenti a réalisé sa formation de cuisinier à Côme, en Italie.
Il part ensuite en Angleterre à l’âge de 18 ans pour travailler chez le célèbre Chef Gordon Ramsay dans son restaurant 3 étoiles au Guide Michelin…

Découvrir l’intervenant

Boutique

La Maison des Ateliers vous propose, sur place, un espace boutique. Véritable ode à la gastronomie, à l’oenologie, à la gourmandise et à la découverte, vous y retrouverez une sélection de tout ce que nous aimons ! Prolongez le plaisir de votre atelier ou profitez-en pour faire des cadeaux avec nos idées : vins, liqueurs, spiritueux, thés, huiles, livres, accessoires du vin et de la cuisine… Vous trouverez forcément votre bonheur !

Infos pratiques

  • Votre arrivée : pour le bon déroulé de l’atelier, nous vous conseillons de vous présenter à la Maison des Ateliers 10 minutes avant le début de l’atelier.
  • Modalités d’annulation : toute réservation doit être annulée minimum 24h avant le début de l’atelier. Au-delà de ce délai, l’intégralité du montant de celui-ci sera facturée.
  • Bon cadeau : un bon cadeau est valable 1 an à partir de la date d’achat.
  • Matériel : tout le matériel nécessaire vous sera fourni sur place
  • Contre-indications : merci de nous informer dès votre réservation de toute contre-indication d’ordre médicale.
  • Privatisation / Événement : pour toute demande de privatisation d’un espace ou d’un atelier, merci de transmettre votre demande via l’onglet « Nous contacter »

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